Life of A: июля 2013

Хочу поделиться своей маленькой радостью. Вскоре состоится видать встреча века у меня. Ну разве что мне посчастливится выпить чашечку чая с герцогиней Кэмбриджской, пожать руку Хью Джекману или просто помолчать возле Стивена Хокинга - только тогда эта предстоящая встреча будет второй встречей века у меня!

Готовы? Вот оно: Джордж Мартин приезжает в Швейцарию! 4-13 июля 2014-го он проведет в моем любимом Ношателе, во французской части страны, где он будет почетным гостем Neuchâtel International Fantastic Film Festival, и, искренне надеюсь, будет он в хорошем здравии и настроении, ведь я собираюсь его обнять, поцеловать и пригласить в гости в Карпаты!

Кстати, если вы вдруг не знаете, как он выглядит, мой кумир, вот он

Так что, друзья? Кто еще не был в Швейцарии и отчаяяно ищет повод? Пожалуйста. Кто еще не придумал, чем бы ему заняться в начале июля следующего года? Вот оно. Кто прочитал все книжки этого импозантного мужичка и все ждет продолжения банкета? В Ношателе сам Мартин зачитает некоторые главы из новой книжки!

Одним словом, приглашаю всех!

P.S. Я заметила, что у нас в Украине стало модно жениться летом :) Причем совсем неожиданно для меня лично. Так что маленькая просьба: если вдруг кто собирается, пожалуйста, планируйте все на август - и погодка получше, и осень близко, и в июле у меня не получится :)

No коммент.

I'm currently reading this book called "Swiss watching, inside the land of milk and money" by Diccon Bewes. Turned out that if you are a foreigner living in Switzerland for a long time, and you are happen to be a writer, eventually you begin to write about the things you see around.

Originally being from Britain, where, I suppose, the waste disposal system or the transport system are not too different from the Swiss ones ('cause if it was me, the first thing I'd write about were those two), Bewes writes about the people, about the nation, it's history, customs and behavior, as well as about the country's geography, languages and religion, so pretty much about everything :) And again, being all British he does it in his own way, in a unique style with a specific humor. As far as I've read - I like it.

I've decided to write here some interesting phrases and facts from the book that I liked the most. Just to show you how fascinating it could be - learning about the country you live in and about the people you live among, when you actually have or never have noticed something similar around. And I think I would gladly read the same book about Ukrainians or Russians, written by some British who lived in Zhmerynka or Voronezh for long enough to still have a desire and inspiration to write.

So, here it comes. The first page already tells a lot. It's how Swiss see their neighbors and how they associate different parts of the country. My favorite one is Italian 'cause even I think they are a bit loud :)

So basically when you say to some Swiss "Last weekends I went to Fribourg" he will think "Cheese", or "Bad weather in Neuchatel" - "Watches". That's funny.

"... CH is the international registration code for Switzerland ... The answer is not cheese or chocolate, though you'd be surprised how many people could believe that, but Confederatio Helvetica."

"In German, ... it's Schweizerishe Eidgenossenschaft ... means something more like "the brotherhood of men who stood in a field and swore an oath of eternal cooperation and friendship"; confederation is a lot simpler."

"... the Swiss are coconuts. ... Breaking through a coconut's outer shell isn't easy, just as it can be hard to get onto first-name terms with Swiss people ... The inner part is reserved for closest friends and family, who use first names and whose relationships last a lifetime. ... societies in the English-speaking world are all peaches. In the soft outer part every stranger is a potential friend..."

"...Brit, coming in from outside: "Brrr, it's so cold out today."

Swiss: "It's winter."

"... Switzerland never had one big capital ... but a group of more or less equal cities. ... Bern is the political centre; Basel ... the industrial one; Lausanne ... the legal; Geneva ... the international; Zurich ... the economic."

"Zurich, as the economic powerhouse, sees itself as superior to the rest, who in turn view its inhabitants as brash and arrogant, with mouths as big as their heads."

"... the Bernese ... are dismissed as slow, quiet and rather old-fashioned."

"As for Basel, ... no one likes its football team; even the Bernese would rather have Zurich win than Basel."

"Walking and hiking are a Swiss national obsession. As soon as they can toddle Swiss children are taken on a walk, and it's fairly common to see a gaggle of eightysomethings setting off for a hike..."

"... the point is to be a hiker not a walker... One is serious, the other not... If it takes less than three hours, involves negligible height differences (under 400 metres), doesn't include at least one mountain view and has any part that is asphalted, then sorry but it's just a walk, even if you are a panting wreck by the end of it."

"If you want to look like a local, then wear a pair of red shoes. ... standing in Bern station ... I counted 28 pairs in ten minutes, which is my record so far."

"As the nation's only conqueror Napoleon has a special place in Swiss history, even if it's the one they don't like to celebrate ... One by-product of Napoleon's intervention was a creation of a Swiss national flag."

"The Swiss don't wear their history on their sleeves. There are few statues of past heroes, few monuments of forgotten battles and few memorials to the dead. That's not to say that history is ignored, more than the focus is on other parts of the past: traditions are defended, customs are cherished and buildings are restored, all with a passion that outsiders don't expect from the Swiss."

To be continued...

No коммент.

Зайду издалека.

Все люди имеют надобность поесть. Некоторые любят есть хорошую еду, их мы зовем гурманами, другие просто любят поесть хорошо, их мы зовем немного по-другому. И, как ни странно, готовить еду любят далеко не все. Ну и сегодня, конечно же, у большинства на это просто нет времени, как они говорят.

Теперь. Принято считать, что готовить должны женщины. Этот древний закон уходит корнями еще в те далекие времена, когда храбрые мужчины ходили толпой на мамонта, и, в случае удачной охоты, приходили домой уставшими и потрепанными, герои отдавали мясо женщинам (которые очевидно все это время сидели дома, грелись у костра и ... спали?) для, собственно, его "готовки". Последующие тысячи лет не особо повлияли на картину в общем, и сложившийся сегодня шаблон отношений знаком каждому из нас: мужчина приходит домой после "охоты" и садится за стол, ужинать.

Если бы вспомнить мои былые феминистические убеждения, я бы конечно здесь еще упомянула то, что хотя сегодня "внешние" условия очень отличны от былых, "внутри" все остается по-прежнему. Почему-то никто не учитывает того, что женщина работает так же, а то и больше, чем мужчина, а если и не больше, то наверняка ей тяжелее (женщина эмоциональнее (читай более подверженны стрессу), меньше, слабее физически, и т.д.) и учитывая еще и то, что она должна готовить (не говоря уже о стирке-глажке-уборке и т.д.) то конечно не зря мужчина раз в год дарит ей цветы.

Тут, надо упомянуть, сестры-домохозяйки тоже немного подводят. Тяжело соперничать с той, которая действительно сидит дома, располагает средствами и, главное, временем для всего вышеупомянутого, когда у тебя есть работа. Но, с другой стороны, таких домохозяек тоже надо понимать - им просто нечем заняться. А вот когда женщина не работает, и встречает с работы своего мужчину заказанной пиццой, это уже совсем другой разговор.

Что есть неотъемлимым атрибутом любой женщины? Умение (или неумение) готовить. Ну, так повелось - и что ты будешь делать? Так нас воспитали. Но готовить - это одно, а вот уметь печь торты и пироги - немного другое. И если настоящий мужик может сварить себе макароны с сосиской, и корона с него не упадет, то он ни за что не испечет себе пирог с яблоком или тирамису. Это чисто женское. Это то место, где начинается ... магия :)

И тут я решила внести свою лепту всепросвещения. Представляю вам, дорогие читатели, свой личный рецепт так называемого бисквитного теста. С картинками, для особо "не выпекающих". Таким образом, когда вы в конце концов найдете время (читай откажетесь на час от сканирования новостных/профильных сайтов, просмотра актуальных роликов на ютубе, проверки вашей почты и соц. сетей) и окажетесь на кухне, вы, возможно, обнаружите в себе скрытые наклонности к выпечке и обретете душевный покой. В конце концов, заниматься выпечкой - весьма успокаивающее дело, но, стоит заметить, только когда все получается :)

Итак, как печь кексики, или маффины, как вам больше нравится.

Конечно же вам понадобится форма для теста. Если речь идет о кексах, то можно использовать вот такие стаканчики, если вы хотите испечь тортик, то тесто то же самое, просто форма должна быть для торта, круглая и большая, например с диаметром 28 см (в таком случае тесто надо разделять на столько частей, сколько слоев вам хочется видеть в будущем тортике, и выпекать каждый отдельно, что увеличивает время, потраченное на выпечку ровно в столько раз, сколько слоев у вашего торта).

Масло (150 гр) и сахар (150 гр) надо вилкой перемешать. Масло должно до этого хотя бы полчаса постоять вне холодильника, для мягкости. Тут конечно надо обратить внимание на кол-во ингредиентов. Если я говорю 150 гр и 150 гр, то их столько и должно быть. Здесь вот та самая магия, когда, если возьмешь на глаз, особенно в первый раз, то все закончится совсем плохо. У меня, как видите, прямо на упаковке масла написано, сколько его там по весу, и еще у меня сть супер-стакан, на котором тоже написано, сколько сахара я беру (так же на нем есть про муку и воду, а так же универсальная интернациональная шкала - "в стаканах")

Вот такое получается из масла и сахара. Теперь, добавляем яйца. Надо 3. Размешиваем.

Дальше приходит настоящий помощник - порошок для выпечки. Ну и еще один - для аромата - ванильный сахар. Добавляем в смесь полпакетика первого (тут, надо признаться, чаще на глаз получается, ну в принципе я не думаю, что можно переборщить) и пакетик второго.

Потом еще один помощник - блэндер. Оказалось, что очень полезная на кухне штука. Можно конечно и без него, венчиком. Можно вилкой - это уже конечно хардкор. В общем, нужно смешать.

Теперь мука. Надо добавить 1,5 стакана, но не все сразу, а в два етапа.

Опять взбить. И я еще добавляю водичку. 6 ложек столовых. Снова взбиваем.

И про консистенцию. Она должна быть ... ну не знаю - пишут, как густая сметана. Ну наверное да. Но в принципе у меня получались кексы и с чуть более жидких, и с чуть более густых масс, так что не переживайте, если ваше тесто получилось не как густая сметана, но ключевое слово "чуть". Если хотите "шоколадное" тесто надо на данном этапе еще добавить какао - чем больше, тем шоколаднее получится.

Теперь можно добавить в тесто еще чего-то, для пикантности. Я добавляю изюм. Еще пробовала кокосовую стружку, специальные шоколадные кубики, черешню, яблоко - все сойдет. Но! Яблока и черешни много нельзя, иначе тесто не вырастет.

Практически конец. Теперь надо все разложить по формочкам. Вот как на фото приблизительно.

Помещаем в духовку, на 200 градусов. Я потом приспускаю до 180.

Так выглядят кексы минут через 7 после начала выпечки.

Через минут 30 после начала. Сколько выпекать - ну минут 40, но надо проверять.

Проверяют тесто обычно деревянной палочкой - если мокрая, то еще не готово. Кексы я в последнее время вообще не проверяю - цвет хороший, значит ОК. Ну можно один ножиком разколупать и посмотреть, что там внутри. Скорее всего все там будет хорошо.

Ну и осталось украшение - моя любимая часть. Можно использовать растопленный шоколад, фрукты, сахарную пудру, кокосовую стружку, специальные присыпки, глазурь, взбитые сливки... Можно и кремчик сделать какой-то несложный.

Вот получились мои кексы такими

Бывали и такие

Ну про начинку - это отдельная тема. Я считаю сначала надо научиться делать тесто, и потом можно будет порадовать окружающих чем-то вроде этого :)

Желаю успехов в выпечке! И если не получится - не расстраивайтесь. На кухне это в порядке вещей. Не зря же не говорят "Первый гвоздь - крючком", а известная поговорка (ну та, про блин и про ком) имеет чисто поварский контекст :)

No коммент.

Ca. one month ago I started a new handmade project. It was supposed to be something beautiful and great - now it looks like something huge and time-consuming. Nevertheless, I'm definitely going to finish it, not only 'cause it will be the biggest thing I've ever done with my hands but because I hate to give up.

So, here it is. In case you have no idea what is that - it is a blanket, or a plaid. Well, at least it will be someday.

It's a crochet "technology", we call it granny squares. So basically you just make hundreds of these squares, then put them all together to knit. That's it.

Once you've decided to start a project like this you will apparently have some key questions like "Which type of yarn should I use?" or "How much of yarn do I need?" or "How do I choose the crochet scheme?" or some others - at least these were mine :) You'll have to decide which colors to use as well as the size of your future plaid to be, but those to are completely up to you.

So, about the yarn. I suggest to choose worsted weight yarn. If it's 100% wool yarn then a) the plaid will be very hot and heavy and b) it will be very expensive. I think it's better to use 50/50 yarn, like wool/cotton or wool/acrylic - then the plaid will be lighter and still not nappy (because of wool) and a bit cheaper.

I use 51/49 wool/acrylic yarn and it's perfect.

About the hook. Mine is 7 mm and it's also perfectly fine. If you'd like your squares to be tight you'll probably need a smaller size like 5 mm or even 4 mm.

About the amount. I've bought 10 skeins of yarn. Why? I thought that the normal plaid is supposed to weight like 1,5 kilos and the weight of my yarn was exactly 1,3. Actually if you want to be accurate you should make one square first, measure its size and weight and do a bit maths.

Finally, about the scheme. There are dozens of them. I, for example, chose the first one I saw and I really like it. It's very simple and stylish, so I guess it's the perfect variant. Here is my scheme.

I've made a small modification during the process, so now my squares are more varied.

About the time. It takes me ca. 20 mins to do one square.

About the size. A normal plaid is ca. 2*2,2 m big if it's for a double-sized "purpose". My squares have a size 10*10 cm, so now, when I have 36 of them I see that I'll need 404 more. A bit tough don't you think?

So I'm thinking to make it smaller, like 1,90*1,50 m, so I have "only" 249 squares to go!

About the colors. A want to use my blanket in a living room - not sure how exactly, but still - so I've chose white/green color gamma 'cause I have light green curtains, white walls and a green pillow :) Also I have a grey/white couch, so I thought that grey color will be suitable as well. So by and large I use 5 colors: white (3 skeins), light green (3 skeins), grey (2 skeins), dark green (1 skein) and grass green (1 skein). Last two are almost indistinguishable, so it seems like there are only 4 colors.

Last but not least, is that you have to be very patient doing this stuff.

And, of course, if you decide to make a plaid, I wish you all the best! I hope one day your father, or husband, or son will fall asleep under the blanket you've made by yourself, and you'll feel completely ... happy :)

No коммент.

За последние дни сделала три вывода:

1. В центре Европы жить действительно удобно (недалекий вывод, понятно)

2. Отдых не обязан длиться 9 дней и 8 ночей чтобы принести ожидаемый от него эффект.

3. Если разбавлять длинные поездки в поездах брожением по новым городам, поездки становятся менее утомительными и более познавательными.

Если вы устали, хотите моря и солнца, у вас есть шенгенская виза, один отпускной день и немного лишних денег - вот вам идеальный рассчет, я назвала его "планом выходного дня" - пользуйтесь на здоровье :)

Поездом от Цюриха до Милана можно добраться за 3:35. Если вам меньше 25-ти лет и вы живете в Швейцарии, у вас может быть так называемый Gleis 7 (цена ему 120 франков, и действителен он на протяжении года со дня покупки) - это универсальный билет на все поезда, которые ездят по стране, и дает он право на бесплатный проезд по ее территории после 7-ми часов вечера. То есть, выехав из Цюриха в 19:02 ваша покорная слуга проехалась бесплатно до самой Италии, а там начал действовать уже итальянский билет, который стоил всего 17 евро. Очень практично, одним словом.

В Милан вы приезжаете в 22:40 - как раз пора спать.

Проснувшись утром вы отправляетесь на поиски сокровищ, причем все туристы ищут одни и те же, и далеко не все знают, что в Милане сокрыты не только они. Стандартный план: театр Ла Скала, памятник Леонарду да Винчи, Galleria Vittorio Emanuele II (где запросто можно встретить Викторию Бэкхем или Монику Белуччи) и гвоздь коллекции - Миланский собор. И все. Сфотографировались, пообедали и разошлись.

Милан не самый мой любимый город. Там буквально не особо есть на что смотреть. Но! Есть там один монастырь, Санта Мария Делла Грацие, в котором, как бы выдумали, ни много ни мало, Леонардо нарисовал на стене одну фреску. Позже конечно она стала картиной, перерисовывалась миллион раз, о ней ходят самые разнообразные слухи и легенды, сегодня она буквально легендарана. Во времена Второй мировой войны, когда на

Милан только так скидались бомбы наших с вами союзников, и одна из них попала в данный монастырь, практически всего одна стена в нем осталась целой, ну и понятно это стена именно с фреской да Винчи. Очень символично, мне кажется. Вы уже догадались, что это за шедевр? Мы зовем ее "Тайная вечеря".

Одним словом, в 15:20 у нас поезд до некоего Варацце. 2:30 в пути и... пальмы, пляжи, солнце и море.

В Варацце понятно тоже делать особо нечего. Купаться и загорать - а что еще надо для счастья? Я еще книжки читаю и в карты играю. Думаю самое примечательное в каждой поездке - знакомство с местной кухней. В Италии есть что поесть. Надо попробовать все. Вот этим и занимайтесь.

Когда вам покажется, что уже хватит, отправляйтесь в Геную. Ехать поездом 50 минут, стоит 4 евро. Славный город. Мне вообще в Италии все города нравятся. Кроме Милана :) Генуя меня лично завоевала.

Старый город просто удивил. Такое все истинно ... итальянское. Центральные площади с фонтанами и колоннами, улочки и переулочки узенькие, домики цветные (читай обшарпанные и обрисованные), всюду постиранное белье висит и всюду ... итальянцы. Как они разговаривают - ну просто ляпота!

Морское побережье Генуи тоже порадовало. Очень красиво. Если бы убрать все щиты, столбы, вышки и провода - ну просто картинка из какого-нибудь пиратского романа. Кстати, я впервые в жизни побывала на корабле Кристофора Колумба!!! Оказывается, Генуя - его родной город.

Генуэзский аквариум тоже стоит упомянуть. Самый большой в моей жизни. Но, говорят, есть и побольше, и побогаче. Ну я, так сказать, девушка сельская, мне и поменьше и победнее сойдет. Там было просто все - начиная от медуз и заканчивая дельфинами. Морские кораллы, звездочки, рыбки, акулки, пингвины, морские тюлени и котики - 400 видов морской живности и сколько-то там тысяч литров воды во всех бассейнах и резервуарах.

В 17:19 у вас поезд до Милана, откуда в 19:10 очередной поезд, до Цюриха.

И вот, прошло каких-то 4 дня, а вы и накупались, и сгорели, и "Тайную вечерю" увидели, и на пиратском корабле побывали, и дельфина погладили, и пасты песто (родина которой, к слову сказать, тоже Генуя) наелись... Устали, одним словом :)

Теперь осталось только одно - планировать очередной отпуск...

No коммент.

About me

Follow Us

Labels

recent posts

Blog Archive

Popular Posts / Популярное